Lors de mon week end goumand chez Mercotte, j’ai littéralement craqué sur ces petits gâteaux ! Il faut vraiment essayer…

Mademoiselle Charlotte (Hélène) nous invite à jouer à une chaîne créative autour de l’Agar agar, pour faire un clin d’oeil au livre (indispensable!) de Clea.

Mélangez le beurre, la farine, le sucre et le gingembre et le citron confit.
Rajouter le jaune d’oeuf et faire une boule de pâte.
Recouvrez-la de film plastique et laissez-la 30 min au réfrigérateur.

Disposer les fruits rouge dans le verre.
Dans un récipient, mélanger le sésame, la poudre d’amande, la farine et le beurre.

Battre les blancs en neige et les réserver au réfrigérateur.
Faire caraméliser le sucre à sec dans une casserole et porter la crème à ébulission dans un autre récipient.

Faire griller légèrement la tartine.
La tartiner de tapenade noire.
Y déposer les filets de rougets.

Les voila les ptits makis appris chez Mercotte !!!
J’ai refait scrupuleusement tous les gestes « dits » !

Préchauffez le four à 210°.
Mélanger tous les ingrédients et remplissez les moules à ras bord.
Mettre au four une quinzaine de minutes.

Préchauffez le four à 180°.
Mélanger la crème, le sucre, la levure et le beurre en gardant 20gr de beurre pour après.
Mettre de la farine comme si vous faisiez une pâte à pain.

Les voilis, les voilas mes premiers Macarons !!!
Incontestable gamine à mes heures, mon dévolu s’est porté sur un parfum fraise Tagada ! Et oui, je sais… mais j’ai pas pu résister !

Préchauffez le four à 160°.
Travailler le beurre et le sucre à la spatule.
Ajouter les oeufs un à un sans cesser de mélanger.

Qu’est ce qu’elles sont bonnes !!! Parfaites pour le gôuter :)

Dans un saladier, faire un puits dans la farine et y déposer les oeufs. Rajouter la levure, puis l’huile et le lait.

Faire fondre le chocolat, le nutella et le beurre au bain-marie.
Dans un petit bol, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue.
Couvrez et laisser infuser hors feu.
Entre temps, fouettez les oeufs et les 2 jaunes avec le sucre, incorporez la farime et délayez en versant progressivement le lait.

C’est maintenant que les choses sérieuses commencent ! Je compte bien vous faire partager mon addiction au Nutella !!! Voila la première d’une longue série de recettes… au Nutella bien sur :) !

Laver les courgettes, les couper en tous petits dés, sans les éplucher.
Les faire cuire 10 min à la vapeur, les saler légèrement après cuisson, puis laisser égoutter.