Haaa le matcha, je n’arrêtes pas ! C’est particulier vous me direz, mais sitôt essayé, sitôt adopté ! Lors de ma semaine gourmande, et de mon passage chez Aoki j’ai craqué … je vous monterais tout ça et vous ferais saliver dans un autre billet :) ! Cette recette est donc tout naturellement inspirée des réalisations de ce formidable pâtissier.
La confiture de lait matcha :
Préparation : 1 min
Repos : 3 h
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients :
- 250 g de sucre
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 3 cc de thé matcha
Préparation :
Mettre tous les ingédients dans une petite casserole. Faire bouillir l’ensemble durant 1 à 2 minutes. Réduire la puissance du feu et faire mijoter à petits bouillons pendant environ 1h30, pour que la confiture prenne une consistance de caramel moelleux.
Les crakers choco sésame noir :
(? la manière de Laurence Salomon)
Préparation : 10 min
Repos : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 80 g de farine de blé
- 50 g de farine de chataigne
- 2 cc de chocolat en poudre
- 2 cc de sésame noir
- 3 cs d’huile végétale
Préparation :
Mélanger les farines avec le sésame, le chocolat en poudre et l’huile. Laisser reposer 30 min. Etaler la pâte sur 5 millimètres et découpez des longées. Enfourner à four chaud (170°) pendant 15 minutes et laisser refroidir sur une grille.
Ces petits crackers se marient très bien avec la confiture de lait. Si vous suivez cette recette, associez les toujours à quelque chose de sucré, une confiture, une salade de fruits ou un coulis, car les crakers ne sont pas sucrés du tout !
Posté dans: Biscuits, Confitures
j’en veux !!!! top les crackers au chocolat !!
C’est superbe! Je suis plus attiree par les crackers!
Tes crackers ont vraiment l’air délicieux!
comme c’est original cette confiture de lait au matcha je pense que j’adorerai!!
Très belle idée et réalisation fort séduisante…
quel rafinement!
J’aime beaucoup ce blog découvert depuis peu. Bravo pour la présentation !!!
Comme beaucoup, j’ai aussi succombé et j’ai acheté du thé matcha, et…. je n’aime pas ! Et j’ai été déçue, car tout le monde semblait trouver celà si génial et moi… j’aime pas.
La seule chose que j’aime c’est la couleur !
Cependant, cette recette de "confiture" est très originale et en tentera surement plus d’une.
Bien à toi et au plaisir de lire tes prochains articles
verO
bonne idée cette déclnaison des crackers en version choco!
C’est vachement original. Quelles couleurs, la confiture comme les crackers. Bravo
Chrys
Oh mais ici il y a tout ce que j’aime !!! Ca donne quoi niveau goût la confiture au lait au matcha ? tu te doutes que cette nouvelle recette au matcha m’intrigues énormément ;-)
Alors là tu déchires !!!!! Je veux tout tout tout. Je suis fan de macha alors ton idée me tente à un point que tu ne l’imagines pas ! Et puis les couleurs, c’est fantastique. Quant à tes biscuits, je sens que je vais les tester sous peu ;) Bravo à toi !
Cette confiture de lait a l’air delicieux. Il faut absolument que je l’essaie.
xxx
j’adore cette confiture de lait très originale et ces crakers me font craquer!
je te laisse la confiture, je te pique les crackers de Laurence adaptés !! pas sucrés? pas grave du tout !!
très original et superbement réalisé… quand Aoki et laurence t’inspirent cela donnent des merveilles.
Ta confiture de lait est d’une couleur superbe et très innovante. Je n’ai pas encore goûté le thé matcha mais je suis sur que je vais aimé.
Bonne journée, Doria
Bouche -bée, c’est superbe!
dis, Maïlou, ta mère a un problème avec la couleur de la confiture, c’est grave? Dois-je aller consulter un psy?
C’est une confiture pour daltonien…..ou à découvrir les yeux fermés.Bisous…..
Mon Dieu tu as trop de chance d’avoir du matcha!
Tes crackers me font craquer^^ Il faut que je les essaie, à coup sûr!
Sinon, tu vas bien? En recherche de projet tutoré et stage je suis… et travail évidemment… Dur de trouver du temps pour mes projets perso dans tout ça…
Bisous!
tu me donnes envie de faire un matcha curd ! et tes crakers sont positivement craquants !!
Quelle imagination, bravo !
J’adopte les crackers, je laisse béton la confiture de lait au thé… A… A… MATCHAAAA ! A tes souhaits ! Merci ! Non parce que le thé Matcha, rien à faire, j’aime pô ça… Sauf chez Aoki, étrangement. :)
Cette confiture est d’une très belle couleur, j’adore !!!!
Bizzzz, Alexie
tu fais bien de ne pas t’arreter et puis ces petits crackers choco…trop beaux…
Ben dis donc, passer de chez VérO à chez toi, c’est mourir tout de suite!
très belle recette! c’est superbe!
Quand j’ai fait mes dernières tartelettes au matcha, j’ai tartiné le reste, et j’ai adoré cette confiture de Shrek…qui malheureusement ne se conservait pas. Je crois que je vais récidiver grâce à toi!
Alors là, tu vises tout pile poil dans mes gouts…
Parfait, comme Lilo je prend tout :)
Et ça ne m’étonne pas que tu ais craqué pour Aoki, moi c’est un peu mon gourou ^^
C’est d’un gourmand! Je sens que ces deux-là ne vont pas tarder à passer dans mes casseroles!
Une tuerie pour les fans de matcha. J’aime beaucoup les recettes sucrées au amtcha. Je suis curieuse de gouter à cela..
Tout est adopté: la crème, les crackers… j’aime l’idée de ce contraste :-)