Petit week end de ski en perspective, voyons voyons qu’est ce qu’on emporte pour le ptit dèj ?!! Un pain ? Une brioche ? Un mix des deux ? Des fibres (oui oui on va faire nos pseudos sportifs!) ?!! Envie de légèreté comme un nuage et de soleil….
Ca fait longtemps que je n’ai pas travaillé la noix de coco. C’est l’occasion ! En un tour de main, voilà un ptit pain dépaysant à souhait ! Je vous parlais de mon envie de soleil… sans doute perturbée par la saveur de ce pain paradisiaque, je crois que je m’y suis crue un peu trop !!! (sous les cocotiers) ! Et aie aie aie, une journée de ski, ciel bleu, soleil , Mlaure est dans la lune et zappe la crème solaire… super… voilà la recette pour se transformer en praline !!!
Préparation : 25 min
Repos : 3h + 3h
Cuisson : 30 min
Ingrédients:
- 350 g de farine pour pain brioché
- 150 g de coco en poudre
- 150 ml de lait de coco
- 100 ml d’eau
- 30 g de sucre
- 15 g de beurre
- 100 g de mélange exotique
- 1 sachet de levure briochin
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients sauf le mélange de fruits exotiques. Pétrir au robot puissance minimum pendant 15 min.
Faire une boule et laisser lever à température ambiante pendant environ 3h. Ajouter ensuite les fruits exotiques, et renouveler la levée. Enfourner à 180° pendant environ 30 min.
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La photo est très appétissante, il semble delicieusement moelleux ce pain!
Au petit déjeuner ou au goûter, je prendrais bien une tranche de ton pain exotique!
Qui veut une tranche de paradis ??? mais que répondre d’autre qu’un Grand OUI !!!!! Bon, j’attends ;-) biz
J’imagine l’odeur qui doit se répandre à la cuisson de ce pain et ça doit être terrible!
Bonne tartinade de biafine petite praline ;-)
Une grosse tranche pour moi s’il te plait !
(même si je connais pas la composition du mélange exotique…)
Je vais déménager près de chez toi finalement :)
J’en prendrais une tranche (voir deux) pour mon petit déjeuner. J’adore ça avec la noix de coco.
Bisous et bonne journée, Doria
J’habite souvent sur la lune alors si tu me proposes une tranche de nuage…
J’ai pris note de tout, je vais le faire demain!
Ton site est d’une beauté!! Et les recettes sont à tomber, ce qui ne gâche rien, bien sûr :-)