Voilà ce qui se passe lorsque l’impératrice bouche à sucre rencontre l’empereur de la boisson des îles, le bien nommé Rhum arrangé ! Petit clin d’œil en souvenir de ce jour, ou je l’avoue, le Mojito de l’empereur, gage d’accueil et de bienvenue avait mis tous mes sens en éveil ! Comme quoi avec un brin de folie, si on est un peu open minded ou aware comme le dirait un certain Jean-Claude, y’a toujours bien moyen de tripper sur les recettes !
L’empereur mis au parfum, la prochaine fois c’est moi qui reçoit !
Préparation : 10 min
Repos : 3h
Ingrédients :
- 1 œuf
- 3 cs de sucre + 1 cs
- 100 g de mascarpone
- 50 g de sablés caramélisés
ou boudoirs
- 6 feuilles de menthe fraiche
- 4 cs de rhum blanc
- 1 citron vert
Préparation :
Réduire les biscuits en brisures au blender. Si vous prenez des boudoir, il suffira de les tremper dans le sirop suivant. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le rhum, le sucre, le jus et le zeste d’un demi citron vert. Retirer du feu, déchirer les feuilles de menthe (cela leur permet de diffuser plus de parfum que si vous les coupés au ciseau) et laisser refroidir le sirop. Filtrer ensuite le sirop et rajouter 2cs aux brisures de biscuits. Mélanger le tout et dresser au fond des verrines. Dans un récipient, mélanger le mascarpone avec le jaune d’œuf. Rajouter ensuite 2 cs de sirop puis la cuillère de sucre restante. Monter le blanc en neige avec une mini pincée de sel et rajouter délicatement à la préparation. Dresser sur les verrines. Laisser prendre au réfrigérateur au moins 3h. Décorer avec des petites feuilles de menthe, et des tronçons de citron vert !
Enjoy !!!!! Une pure réussite ^^
Posté dans: Péchés mignons, Rhum
que dire..que je ne te parle plus et que je te fais la tête a vie? Peut être…comment peut on faire innocemment une pareille recette de la mort hein ? Pis le pire, c’est que je ne peux que baver devant mon écran….trop beau !!! biz
Tes photos sont terribles maintenant je ne demande qu’à goûter pour me faire une opinion !
MA-GNI-FI-QUE !!!
vraiment de très bonnes idées… à déguster avec un mojito ou un ti punch, tout simplement :)
keep on ! et les photos sont superbes comme d’hab !
Très jolie tiramisu plein de fraicheur.
Superbe! j’ai très envie de goûter ;-)
Ouaooooooouuuu !! Bravo pour tout !! ça fait rêver ! T’es vraiment une pro !
MMh! Ca a vraiment l’air super bon! Avec les beaux jours qui arrivent (peut-être), c’est une recette géniale pour finir un dîner!!
En plus, tes photos sont hyper appétissantes!
Génial, génial.
A goûter d’urgence.
Ces verrines me semblent fabuleuses et je me laisserai bien tenter !!!!!!!!
A bientôt
ils sont mimis!! photos magnifiques
Des petits tiramisus aux saveurs exotiques, hummm !!!! Très belles photos Ganesha, bravo.
Bisous et bon mardi, Doria
Tout ce que j’aime dans une recette ! fraîcheur, originalité et une gouuuute de rhum ! tout ce que j’aime quoi…
Je suis nul, nul, nul en mojito. A chaque fois que j’ai essayé d’en faire un, c’était… BEUARK ! Avec ta recette, v’là bien une chance de le réussir une fois dans ma vie. Ce sera pas un mojito à boire, mais pas grave, ce sera presque pareil. Presque. :)
Oui, une pure réussite.
Un seul regret ne pas avoir fait plus tôt cette recette que j’avais noté dans un coin il y a plus d’un an.