Il pleut… rechute Londonienne oblige… et pourtant je rêve encore de soleil, de plage, de cocktail et je désespère de voir partir si vite mon si joli bronzage. Flûte de flûte c’est la rentrée… heu dites, si on est pas parti, ça s’appelle quand même une rentrée ?!! Je vous donne dans le mille la recette de la bonne humeur, pour poursuivre son petit bonhomme de chemin : « Audace, Autonomie, Ambition heuuuuu… il manque un AS !!! J’envoie un colis biscuits à celui qui me sors le dernier AS de sa manche ^^ !
Sooooo… here the « Summer is not so far » reciepe : how to mix « Seaaaa Sex & Suuuun ^^ » with British delights ! Traduuuuction : LA recette » Quand les cupcakes ont encore un parfum d’été, alors que zut de zut c’est la rentrée ! »
Préparation : 40 min
Cuisson : 18 min
Ingrédients :
Pour 6 Cupcakes
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 75 g de farine
- 50 g de beurre
- 200 g de sucre blond
- 1/2 cc d’extrait de vanille
- 1/2 cc de baking powder + sel
- 1/4 cc de bicarbonate de soude
- 2 cs de fécule de maïs
Brown sugar sauce
- 6 rondelles d’ananas
- 30 g de beurre
- 100g de sucre roux
- une poignée de raisins golden
Cinnamon frosting
- 6 cs de cannelle
- 150 g de sucre glace
- 6 cs de beurre
- 100 g de philadelphia
Préparation :
Cupcakes
Dans un récipient, mélanger la farine, la baking powder (ou si vous n’avez pas prenez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique), la fécule de maïs et le beurre a température ambiante. Malaxer avec les doigts pour effriter la pâte.
Dans un autre récipient, mélanger l’oeuf, le jaune et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter ensuite l’extrait de vanille. Ajouter cette préparation au précédent mélange. Mélanger l’appareil des deux récipients. Lorsque la pâte est prête, garnir les moules en papier jusqu’au 3/4.
Brown sugar sauce
Mélanger le beurre pommade, le sucre roux et les raisins golden. Mettre une tranche d’ananas sur la pâte dans les moules en papier, puis 2cs de brown sugar sauce. Enfourner a 180° pendant 25 min environ. Laissez refroidir à température ambiante.
Cinnamon frosting
Le beurre doit être à température ambiante, et assez souple. Mélanger délicatement le beurre et la phila. Rajouter le sucre glace en pluie et mélanger. Rajouter ensuite la cannelle. Vous pouvez rajouter un petit peu d’extrait de vanille pour adoucir le glaçage. Mettre au frais bien 1h avant de dresser à la poche à douille sur les cupcakes.
Posté dans: Cupcakes
z’ennnnn veuuuuuxxxxx !!!!!!
;-)
y aurait bien Amitié ou ahhh quelle est douée la fille ;-) juste parfait..et oui, tu m’as inspiré pour les miens ;-) je vous tire ma révérence madame la reine des cupcakes ;-) biz
Pis y a aussi Apéro si jamais ;-)
Super jolie cupcakes!! Bonne journée.
Superbes tes cupcakes ! Ils ont l’air délicieux !! Et pourquoi Amour en dernier AS ??
Ça à l’air très bon tout ça … parole d’anglaise !! Tiens je reconnais ces décos ;-)
Ils sont beaux…..
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Je découvre votre blog avec délectation grâce au magazine « passion cuisine » . vous avez mis une recette de financier et j’ai une question (stupide mais je préfère la poser): dois-je battre les blancs en neige? hum hum
je vous souhaite une bonne journée. Merci
Super tes cupcakes. Tout comme toi j’ai la nostalgie de mes vacances et la haine de voir mon bronzage disparaître aussi rapidement
C’est très sympa cette petite recette et ta photo est très jolie !!!!
A bientôt
Ma 1ère visite ici, que de bonnes choses… Et ces cupcakes, humm j’adore.
ben moi je les ai gouté , et je peux vous dire une chose : c’est tout simplement un délice ! là , on est au must du cupcake !
Roooh, quelle pure merveille ! J’imagine déjà le glaçage qui fond dans la bouche…