Chocolate fudge brownies, Toffee & Pecans

Chapitre 2 :
Personnages : MLaure, le Seb, le Livre Blanc
Lieux de l’action : Court N°1 Annecy tennis

Aaaace ! Ace ?!! Comment ça Ace ?!! Oups, je l’ai pas vu passé ce missile là ! Heuuu comment ça s’fééé ! Heum ! Ben Marie qu’est ce qui se passe, ouvres les yeux ! Y’a un pari en jeu ! MLaure adore les défis, les paris, surtout les plus fous, surtout quand elle est sure de perdre !

Tu dis le Seb ?! de pardon ?!! Que je ne te prend pas 4 jeux…Hahaha c’est ce qu’on va voir ! (Je situe : le bonhomme fait 3 têtes de plus que moi, s’entraine plusieurs fois par semaine, un service de foufou, bref…) ! Crois que j’ai eu les yeux plus gros que le ventre sur ce coup là …

Mi-match : Le Seb est dans le trou… un ptit passage à vide et hop, Mlaure revient à l’attaque… pour 3 points seulement looooool ! Ouéé mais les fées qui se sont penchées sur mon berceau à la naissance ont oublié l’option toute équipée, coup droit court croisé: OK, revers long de ligne : OK et… service non de non , le SERVICE (marche mieux en cuisine qu’au tennis celui là ^^ ) !!! Bon, je ne veux pas me trouver d’excuses… le joli coeur joue bien en plus (mais chut !!! Faut pas lui dire ! Ca jaaamais ça ne sortira de ma bouche !). C’est de bonne guerre le Seb… sauf que la prochaine fois, le gâteau, tu le mangeras AVANT le match, histoire de me laisser une petite chance… ^^ ! (Oui…vous pouvez donc en déduire… que je n’ai même pas réussi à lui voler 4 jeux !).

(Pour ceux qui n’ont pas suivis le chapitre sur le livre blanc se trouve ici ! Après plusieurs tentatives et plusieurs updates de la recette, je suis enfin arrivé à un résultat qui me satisfait pleinement ! Il est vraiment rudement bon celui là !!!)

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
Base
- 200g de gaufrettes

Garniture
- 4 oeufs
- 2 cs de farine
- 1/4 cc sel
- 200 g chocolat noir
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 120 g de noix de pécan
- 1 cc extrait vanille

Topping
- 120 g de Toffee émietté
- 50 g chocolat blanc

Préparation :
Emiéttez les gaufrettes pour les réduire en poudre grossière. Tapisser la fond d’un moule à gâteau ou a bownie préalablement recouvert de papier sulfurisé. Dans un grand récipient, mélanger le sucre et les oeufs ajoutés un a un, en remuant bien à chaque fois. Ajouter ensuite la farine, le sel et l’extrait de vanille. Dans une casserole faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre. Lorsque le mélange est entièrement fondu et homogène, rajouter la préparation au mélange précédent. Incorporer progressivement. Rajouter ensuite les noix de pécan. Bien mélanger. Verser dans lemoule à gâteau sur le fond de gaufrettes. Saupoudrer la pâte avec les brisures de toffee. Enfourner à four chaud (190°) environ 25min. Sortir du four et laisser refroidir à l’air libre. Environ 10 min plus tard, parsemer de pépites de chocolat blanc. Laisser refroidir entièrement avant de découper le brownie.