Mini cupcakes chocOnut cardamome & confiture de lait

Moi je dis, rien ne vaut les apéro filles !!! En Bree Van de Kamp qui se respecte, j’apporte le dessert pour gâter miss Miloo, miss Just’ et miss Isa !

Qu’est ce que j’amène…. me verrais bien moi aussi, apporter dans mon panier en osier orné d’un petit nœud-nœud, de divines petites douceurs déposées sur un tulle coloré … haaaaa craquaaaage : des cupcakes, des cupcakes, des cupcakes !!! Il faut dire que je suis sacrément en manque !
Ca remonte à pfiouuuuu… au moins tout ça !

Vous me connaissez London-addict n’est ce pas ?! Et bien croyez moi ou pâaaas mais, ce matin, à 7 heures, (à croire que j’en avait rêvé toute la nuit ! C’est peut être le sticker de Big Ben au dessus de ma tête de lit qui fait des siennes ^^ !)… je n’avais qu’une envie : celle de ces petits cakes glacés au sucre, transformés en mini-œuvre d’art !

Et ça, ça vous envoie toutes les bonnes résolutions du début d’année en l’air d’un battement de cil d’un seul !!! De toute façon, ça tombe bien j’en avait pas fait de bonnes résolutions ^^ ! Mouahahaha

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
Pour 15 minis cupcakes
– 4 oeufs
– 150 g de chocolat noir
– 80 g de sucre
– 50 g de farine
– 50 g de beurre
– pralin (facultatif)
– 15 noisettes
– 1/2 cc de cardamome en poudre

Frosting confiture de lait
– 3 cc de confiture de lait
– 125 g de macarpone
– 150 g de sucre glace
– 2 kiri

Frosting crème de marrons
– 4 cs de crème de marrons
– 125 g de mascarpone
– 150 g de sucre glace
– 2 kiri

Préparation :
Dans un récipient mélanger le mascarpone et les kiri. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajouter ensuite le sucre glace tamisé. Ajouter soit la confiture de lait, soit la crème de marrons. Réserver au frais.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Bien fouetter. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre. Incorporer au mélange précédent. Ajouter ensuite la farine tamisée en pluie, le pralin et la cardamome. Bien mélanger.
Garnir de petits moules en silicone. Placer une noisette au centre de chaque. Cuire environ 20 min a four chaud (160°). Laisser refroidir puis démouler. Remplir la poche à douille du glaçage et dresser sur les minis cupcakes ! Parsemer de pralin ou d’éléments de déco en sucre.