Les scones et les crumpets c’est TERRIBLE !!! (J’ai de toutes façons toujours eu un faible pour ces petites crêpes à trous qui s’imprègnent bien de beurre, tout comme ces petites douceurs sablés que l’on accompagne volontiers d’une bonne tasse de thé) !
Dans deux semaines, à mouaa London (again ^^!) et le tea palace (la dernière fois, après une petite ballade à Notting Hill avec miss Emi, le temps nous avait manqué). Il parait, il parait, que c’est le paradis : le thé est servi avec une petite coupelle contenant un peu de thé en vrac, et les scones semblent être les meilleurs du monde eeeentier ! Cette fois, c’est sur, c’est dit : J’Y VAIS ^^ !
Bon… en attendant, rien ne vaut une petite rechute home made avec le booon sirop d’érable de miss Lutin !
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
Pour 4 scones
- 200 g de farine
- 4 cs de sucre vanillé
- 2 cc de bicarbonate de soude
- 1/4 cc de sel
- 4 cs de beurre
- 1 œuf
- 4 cs crème fleurette
- 2 cs de sirop d’érable
- 4 poignées de groseilles
Préparation :
Dans un grand récipient, mélanger successivement la farine, l’œuf, le sucre vanillé, le bicarbonate de soude et le sel. Découper le beurre à température ambiante en petits dés. Rajouter à la préparation et pétrir avec les mains. Ajouter ensuite la crème fleurette et une cuillère de sirop d’érable. Faire une boule de la pâte et la découper en 4. Étaler les 4 petits boules en carrés, au besoin couper les côtés avec un couteau. Garnir de fruits rouge au centre. Prendre un angle de pâte puis le rabattre sur son correspondant dans la diagonale de manière à faire un portefeuille. Souder avec les doigts les jointures de pâte. Répéter l’opération, puis dorer au pinceau avec le sirop d’érable. Enfourner à four chaud (200°) pendant environ 15 min. Laisser refroidir, et manger tiède.
Posté dans: Péchés mignons, Ptit déj au lit
Je suis une mordue de scones, je garde ta recette précieusement, merci!
j’adore
huuum les scones :) Tu pourras faire avec de la farine complète ou pleine de graines comme tu sais si bien faire aussi ? ça a l’air troooop bon ! T’as une place dans tes bagages pour London ?? :)
J’en veuuuuuuuuuuuuuuux
Que ces belles coulures de groseille sont appétissantes !
je suis plus que tenté par cette recette! et par un voyage à Londres aussi!
Moi je veux des scones et pis je veux aller à Londres pour découvrir cette superbe ville et manger plein de scones, de crumpets, de muffins …
Les groseilles c’est mon pêché mignon et les scones aussi, alors 3 fois miam!
Tout simplement merveilleux!!