Comme chez Barnabé ! Barnabé ?! Il n’y a que les annéciens qui me comprennent ! Barnabé c’est le top du top du cookie. Cookie au mars, cookie à la cannelle, cookie aux oursons de guimauve, cookie Krispy, cookie tout chocolat, et j’en passe des plus savoureux ^^ ! Le truc ultime de ces douceurs, c’est qu’elles sont incroyablement moelleuses. J’en connait un qui est addict, mais tellement fan que le challenge était dur à relever. Plusieurs tentatives plus tard, après dégustations critiques et moues boudeuses ( non ma chérie… c’est pas encore ça… ) j’ai enfin accédé au Graaal ultime : un sourire et un pouce levé ! Youhouuuuu victoire !
Les emporte dans mon panier direction Strasbourg pour le marché de la noyeeel ! J’arriverais surement à les troquer contre quelques tranches de pain d’épices ^^ !
Préparation : 10 min
Repos : 1h
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 80 g de beurre
- 90 g de farine
- 30 g de poudre d’amande
- 70 g de sucre glace
- 60 g de flocons d’avoine
- 100 g de crème de marrons
- quelques marrons glacés.
Préparation :
Dans un grand saladier, travailler le beurre pommade. Ajouter la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Bien pétrir . Rajouter ensuite les flocons d’avoine puis 80 g de crème de marrons. Rajouter des brisures de marrons.Pétrir et former une boule de la pâte. Laisser reposer au réfrigérateur environ 1h.
Faire chauffer le four a 165°. Sur une grille à biscuit recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone, disposer 4 boules de pâte. Aplatir avec le creux de la main pour faire des cercles de 10 cm de diamètre environ. Badigeonner les cookies avec le reste de crème de marrons. Parsemer quelques brisures. Enfourner 15 min. Laisser refroidir 10 min, il faut que les cookies durcissent un peu pour pouvoir les mettre dans une boite métallique mais pas trop pour qu’ils gardent leur moelleux. Quand ils sont juste bien et qu’on peu les décoller à la spatule sans les casser, les mettre dans une boite en métal pour les garder ou les dévorer de suite !
Posté dans: Biscuits
Rohhhh comme ça a l’air gourmand hihi
Adorant la crème de marrons et les marrons glacés, tes cookies ne pourraient que me satisfaire ! Les photos sont bien jolies et donnent encore plus envie d’ailleurs.. =P
terrible ce cookie que tu me mets sous les yeux!!!!!!!
alalah,,, je m’apprétais à faire des madeleines… maintenant j’hésite…
Waouh ça donne monstre envie !!!
Ils doivent etre extras ces cookies avec les marrons glacés!!
Pour encore plus de moelleux, moi j’oublierai les flocons d’avoine et rajouterai deux gros oeufs fermiers. Mmm les marrons, c’est vraiment divin!
wahou !!! ils sont ultra gourmand ! c’est une super idée les marrons glacés…
Waowwwwwwwwwwwwwww j’adore les cookies de Barnabé (j’habite vers Thonon, mais qd je vais faire du shopping à Annecy je passe TOUJOURS chez Barnabé)…alors merci pour la recette je vais essayer de m’approcher de cette perfection!!!!
Tu sais que c’est très énervant de te lire !!! Ca donne envie de manger plein plein plein de sucre ! J’essaie cette recette ce soir ! Bises
Ils sont à tomber tes cookies, je comprends la réaction de ton chéri !
uuuum les marrons glacés qu’est ce que c’est bon!!en cookies ça me parait parfait pour mon goûter!
super
ton goutteur me semble au point !!!
Dommage la rage de dents qui m’a empéchée de manger le dernier petit morceau
Il ne reste plus qu’à fondre. Et l’idée des marrons est parfaite :-)
Cocoric »haute »…je suis fière, en tant que blogueuse du 74 de te présenter mon nouveau blog…il est relooké, j’ai changé de nom et d’hébergeur…n’hésite pas à faire de la pub’ dans le département !!! D’avance merci et encore bravo pour le tien !
woooaa, je fonds complètement devant ces biscuits! ils m’ont l’air divins!!!! bravo!
Oh là là avec des marrons glacés on ne peut que craquer !
wouah,
En effet Barnabé ca déchire. mais je confirme, tu es au top du cookie aussi. Je vais tester rapidos cette recette, elle a l air de déchirer…..!