Pour ceux qui me suivent sur Facebook, c’était annoncé ! Le grand retour du chocolat chez Blanc Coco :D !!! Je vous présente mon nouveau partenaire « Chocolat Only » ! Vous êtes un chocolat addict,et vous êtes passionnés de création, allez donc faire un tour sur ce site ! C’est à se damner !!! Dans ce bel univers de chocolate factory, vous trouverez des chocolats innovants, gourmands, à travailler… mais aussi à croquer comme ceux de Sadaharu Aoki (mes préférés :))! ). Cette semaine, j’avoue, le froid est de retour et l’hiver approche. Les feuilles se colorent de belles couleurs de feux et le soleil est de la partie. Cette semaine, j’ai eu envie (et le temps aussi!) de me concocter un petit dessert d’automne tout simple mais digne d’un pâtissier ! J’ai décidé de travailler la poire pochée, cuite à l’eau dans un bouillon de cannelle et de café et de l’agrémenter d’un crumble aux amandes au chocolat et au café ! Et puis… comble de la gourmandise, j’ai craqué sur la sauce chocolat So!Go. Alalala cette sauce…… je m’en lèche encore les babines !
Je ne trouve plus celle que j’ai utilisée sur le site (j’ai du dévaliser le stock lol !) mais elle existe aussi en version caramel fudge et chocolat blanc.
Crumble & poire pochée aux noisettes au chocolat & café
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
– 1 ½ tasse de farine tout usage
– ¾ de tasse de sucre
– 120 g de beurre, à température ambiante
– 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 2 cuillères à soupe de café lyophilisé
– ½ tasse d’amandes hachées
– 5 poires
– mélange d’épices entières, comme cannelle
– Sauce Chocolat So!Go
Préparation :
Peler les poires, mais laisser les tiges intactes. Mettez les poires dans une casserole avec 1 c. à soupe de café et votre mélange d’épices. Ajouter suffisamment d’eau afin qu’ils soient totalement immergés. Faire bouillir à feu moyen jusqu’à ce qu’un couteau puisse facilement les percer (environ 30 minutes). Déposer les poires sur un égouttoir à gâteau et réserver. Préchauffer le four à 200 degrés. Mélanger le reste des ingrédients ensemble afin qu’il ressemble à de la chapelure. Prenez 5 ramequins et placer une poire pochée dans chacun. Remplir les ramequins avec le mélange crumble. Cuire au four pendant environ 25 minutes. Servir immédiatement avec la sauce au chocolat So!Go que vous aurez fait fondre au micro-onde.
Un délice dont vous me donnerez des nouvelles :D !!!
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