Petits scones au chocolat et liqueur de safran, à tomber par terre !

Me revoilà après une longue absence, je vous ai manqué ?! Je suis juste de passage à vrai dire :P ! Ma nouvelle activité de photographe est complètement chronophage !!! Du coup, je délaisse un peu cuillères en bois et mon Kenwood, au profit de mon appareil photo et des mes clients ! Haaaa la vie d’entrepreneur, on se lance, on s’investit, ça décolle, et on ne sait plus ou donner de la tête ^__^! Je continue néanmoins à avoir des envies en cuisine et beaucoup d’idées. Voici une petite recette toute simple faite sur le pouce (pendant que mon Photoshop travaille tout seul !) ! Vous allez adorer. Je suis fan de cette recette de scones qui donne une texture un petit peu sablée. On m’avait offert de la liqueur de safran une fois, et je ne l’avais jamais utilisée. Et bien c’est délicieux, ça donne un petit parfum léger et délicat.

Préparation : 10 min
Cuisson : 18 min

Ingrédients :
- 230 gr de farine
- 1 cs de levure chimique
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50gr de beurre
- 10 cl de lait
- 1 Jaune d’oeuf pour dorer
- des pistoles de chocolat
- 2 cs de liqueur de safran

Préparation :

Mélanger la farine avec la levure dans un saladier. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger avec les doigts de manière à émiéter la pâte. Ajouter progressivement la liqueur de safran, puis le lait en continuant de mélanger avec les mains. Il faut que la pâte soit homogène. Étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 5 cm et découper à l’emporte pièce. Disposer sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et incorporer sur les bords les pistoles de chocolat. Dorer avec le jaune d’œuf. Enfourner à four chaud 200 ° pendant environ 18 min. Si vos scones on tendance à trop griller recouvrer les d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.