A l’approche de Pâques, les chocolats fleurissent un peu de partout dans les magasins. Dans le jardin c’est plutôt les jolies fleurs, primevères et autres merveilles aux couleurs acidulées ! Moi en ce moment, je ne sais pas vous, mais je craque pour les couleurs pastels et acidulées ! Chino vert menthe, ballerines Lilas, je ressors mes toilettes d’été et jolies robes à fleur ! Pour parfaire cette ambiance champêtre, j’ai acheté des Arlequins !!! Oui vous savez ces petits bonbons ultra acidulés qui nous rappellent notre enfance ?! J’ai choisi de les détourner dans une recette gourmande pleine de jolies couleurs :) ! J’espère que cette recette vous plaira !
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 120 mn
Pour 6 panna cotta
- 500 g de crème fleurette
- 40 g de sucre
- 3 feuilles de gélatines
- Sirop de guimauve
Tuiles :
- 100 g de sucre
- 40 g de beurre
- 25 g de farine
- brisures d’Arlequins
Préparation :
Chauffer la crème fleurette avec le sucre. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Quand la crème frémit, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine ramollie que vous prendrez soin de bien essorer entre les doigts. Mélangez bien et laisser refroidir en tournant de temps en temps pour éviter qu’une petite peau se forme. Versez la crème dans 6 ramequins puis mettez au frais, au moins 2 heures avant de servir. Au dernier moment napper les verrines avec le sirop de guimauve.
Mélanger dans un récipient le sucre avec le beurre fondu. Ajouter la farine. Bien mélanger. Réserver au réfrigérateur pendant 1h. Préchauffer votre four à 150°. Avec une petit cuillère disposer de petites boules de pâte d’1 cm de diamètre environ sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pensez surtout à bien les espacer !!! Enfourner à 150° pendant environ 12 min. Dès la sortie du four saupoudrez les tuiles avec les brisures d’Arlequins. Attendre que les tuiles durcissent et les réserver dans une boite à biscuit en métal. Attention elles sont fragiles :).
Posté dans: Péchés mignons
C’est vrai que les bonbons Arlequin sont pile dans la tendance pastel de cet été ;-) Ces petites panna cotta ont l’air très gourmandes, et girly à souhait!
Tellement jolies les couleurs, j’adore ! Et les tuiles, c’est une vraie bonne idée que je note
c’est énorme tellement c’est ressemblant aux vrais !!!bravo et merci
Oh la la, j’adore ces bonbons, ta recette m’a tapé dans l’oeil (aïe)..
Bisous
Caro
Sa a l’air super méga délicieux!!! Et tes photo sont vraiment trés jolie!
J’en ai ma langue qui pétille …. par contre du côté de Lille, je vais attendre un peu pour les robes … ;)
une excellente panna cotta et de magnifique photos
Tes photos sont magnifiques !
Très sympa ces petites panna cotta! C’est vrai que les arlequin s’accordent très bien avec nos tenues de fille, et moi aussi, je suis totalement fan des couleurs pastel de cette saison :) Merci pour cette recette toute en couleur et en douceur.
Ca à l’air délicieux, régressif à souhait mais tellement tentant… Mais plutôt que du sirop de guimauve, je vais faire fondre des petits oursons à la guimauve. Comment ça gourmande ?
Maud
Houa ! Merci beaucoup pour cette recette très originale !