« Le cœur de Paris, c’est une fleur, une fleur d’amour si jolie que l’on garde dans son coeur, que l’on aime pour la vie » { Charles Trenet }

Petite provinciale que je suis, lorsque je monte à Paris c’est toujours plein d’entrain et d’envie. Je quitte quelques heures mes montagnes pour profiter des merveilles de la capitale

« Petit précis de galette des Rois à la frangipane pour l’Épiphanie »

A cette période, des galettes il en pleut, un peu à l’image du temps d’ailleurs :P ! Dans les grandes surfaces, chez votre boulanger, votre pâtissier, et même dans les cafés qui font aussi restauration rapide !

C’est un rituel : commencer l’année par une recette de pâte levée, présage de bon ! Voir ces petites chouquettes pousser dans le four et prendre vie me subjugue littéralement !

Il est des endroits comme ça, magiques, féériques ou l’on retrouve son âme de petite fille. Le marché de la Noyel de Strasbourg c’est un peu mon pèlerinage !

Quand MLaure retrouve sa sœur de cœur ça fait toujours des émules ! Oué chouuuuette, on va aller faire du pain chez ton papa !!! La tartine est une boulangerie bio située à Lathuile (74). Réveil de princesse, pas tant matinal (meu c’est pas nous, on se cale sur les horaires… c’est comme ça là [...]

« Sur une étagère, une bouteille remplie d’un sirop noir brillant et épais «  attise ma curiosité… Humm un petit bijou fribourgeois, dit-il…. mais c’est quoi ce truc ?! Un sirop de vin ?! Mheuuu non ! Plutôt « une réduction de jus de poire, et de poire seulement »… haaa bon ?!! C’est lors de ma dernière [...]

Comme l’année précédente, la première recette de l’année sera « utile » !

Petit week end de ski en perspective, voyons voyons qu’est ce qu’on emporte pour le ptit dèj ?!! Un pain ? Une brioche ? Un mix des deux ?

Lors d’un réveillon bien arrosé fait avec ma Milie adorée, après l’énumération des bonnes résolutions et l’organisation de nos futurs week end gourmands, à 4h du mat’ il se faisait grand faim !!!

Parce que je le vaux bien ! A raison de 5h d’entrainements tennistiques et de danse orientale par semaine, il faut optimiser son captital forme !

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le sucre, l’anis, les jaunes d’oeufs la levure et le miel.