L’Aveyron, une histoire de coeur, mes racines. Si je dois vous raconter les fromages d’auvergne pour moi ce sera de cette manière.

Faire griller légèrement la tartine.
La tartiner de tapenade noire.
Y déposer les filets de rougets.

Les voila les ptits makis appris chez Mercotte !!!
J’ai refait scrupuleusement tous les gestes « dits » !

Mélanger la farine, le sel et la levure.
Faire un puits, et ajouter le yaourt.
Travailler la pâte, jusqu’à ce qu’elle soit homogène.