Le 23 août, c’est le mariage d’une très bonne amie. Je lui propose un cadeau de mariage home made… SA pièce montée de macarons !!! Pourquoi me lancer dans ce challenge de fou furieux, comme l’on si bien qualifié quelques proches ?!!
Puisque pour Aurélie la tentation macaron est sans limite, puisqu’elle ne jure que par Ladurée, puisque c’est le plus beau jour de leur vie et parce que pour moi c’est le plus beau cadeau que je pouvais leur faire : je me lance la tête la première dans cette folle aventure ! L’envie de leur faire plaisir est trop forte, l’envie de me surpasser aussi. L’enjeu est de taille, je n’ai absolument pas le droit à l’erreur.
J’espère être suffisamment organisée pour mener ce projet intelligemment et en arriver au bout pour que le résultat me satisfasse pleinement. Incorrigible perfectionniste, la route sera semée d’embuches, cependant je fais confiance à mon instinct… je sais que j’en suis capable. Il faut que je me lance, il le faut !
Humm…. combien d’invités dis-tu ma belle ? 100 ? Il faut bien trois macarons par personne minimum… ce qui nous fait heu…. 300 macarons, hein c’est ça hein 300 !!! Et pour les parfums, on pars sur quoi ?! La miss craque pour la fleur d’oranger ^^ ! Après il faut faire les classiques, donc je tablerais sur 5 ganaches : chocolat noir, vanille, cannelle, café et fleur d’oranger. (La fleur d’oranger, je m’y était pris à l’avance, j’ai pris les lyonnais comme cobayes !)
Comme je ne sais résolument pas faire les choses à moitié, je pars donc sur 300 macarons (réussis of course ! donc ptet bien plus de 500 si je merde, la suite des évènements nous le diras….. !) à la meringue italienne (j’aurais pu faire à la meringue classique, c’est carrément plus simple, mais MAIS c’est ‘achement moins bon faut bien le dire !) et 5 ganaches montées (là aussi j’aurais plus faire plus simple avec du lemon curd ou des associations mascarpone)… mais on est une warrior, une VRAIE ou on l’est pas ! J’ai décidé de faire la totale !!! Car moi les macarons je les aimes à la « meringue italienne » avec des « ganaches montées à l’ivoire » ^^ !
J’ai finalement réalisé plus de 500 macarons ! Et la pièce montée semblable à mes rêves les plus fous !!!
Je suis complètement trop heureuse d’avoir réalisé ce challenge ! Il n’y a pas eu pour moi de plus beau cadeau au monde, que le « merci » de la miss ! Vous savez le « merci » plein d’émotion ou dans les yeux, l’expression du regard, il y a tout… et ça, ça vaut tout l’or du monde. Merci à mon tour à tous ceux qui sont vennus me trouver pour me complimenter sur les macarons, sa maman, son oncle, mes collègues DDB, mes voisins de table, Lauren (je vous invite à découvrir cette chanteuse bourrée de talent, en cliquant ici) et tant d’autres… ça fait vraiment chaud au coeur !
Courant de la semaine, vous trouverrez dans mon prochain billet, le pas à pas de la réalisation ! En attendant,vous prendrez bien un petit macaron ?
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