Savez-vous planter les choux ? Voeux verts et choco pépites

C’est un rituel : commencer l’année par une recette de pâte levée, présage de bon ! Voir ces petites chouquettes pousser dans le four et prendre vie me subjugue littéralement !

Que puis- je vous souhaiter pour la nouvelle année ? Que diriez vous de planter pour récolter ? Revenir à des choses simples ? Nul besoin de baguette magique pour donner vie à un doux rêve. Ensemble, agissons et unissons nous pour la planète. Liste des vœux : eau, énergie, environnement, tolérance. Riche d’un voyage en Mongolie, l’année achevée m’a fait grandir, m’ouvrir, le partage et le respect de la nature, de ce qui nous entoure sont devenus de vraies valeurs. Un sourire, une main tendue, un regard peuvent changer le cours des choses. Nous devons en cette nouvelle année plus que jamais poser notre regard, prendre le temps d’apprécier les choses et de s’émerveiller. Regarder un homme le transforme, regarder l’avenir le bouleverse.

Pour cette nouvelle année, je vous souhaite pleins de beaux matins, de douceur et d’envie.

Parce que chaque jour à besoin de sa touche de couleur, de passion, de bonheur, de grand défis (sportifs ^^ !) et de saveurs, plus que jamais… plongez les mains dans la farine !

Chers lecteurs, amis, portez-vous bien et bonne année !

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients:
(Pour 15 chouquettes)

Pour la pâte à choux:
– 20 cl d’eau
– 50 g de beurre
– 30 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 75 g de farine
– 2 œufs
– pépites de chocolat

Préparation :
Dans une grande casserole, mettre l’huile, le beurre, le sel et le sucre à chauffer sur feu vif. Dès ébullition, verser d’un coup la farine tamisée et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois hors du feu. Continuer à battre la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène qui se détache des parois de la casserole. Hors du feu, incorporer les œufs un à un en mélangeant vigoureusement après chaque addition jusqu’à ce que la pâte redevienne homogène. Mettre la pâte dans une poche à douille (douille cannelée), et faire des petits choux ! Enfourner à four chaud 20 min a 190°. Des la sortie du four, saupoudrer de pépites de chocolat.