17 octobre 2014

Financiers à la pistache

Coffe Time !

Cela faisait quelques temps que je voulais tester pour mon petit goûter la recette des financiers de Pierre Hermé. J’ai eu envie de l’agrémentée suivant mon envie du moment c’est à dire à la pistache. J’ai pris ma pâte de pistache chez  Esprit Gourmand. J’ai testé pas mal de pâte de pistaches et je dois vous avouer que celle-ci est particulièrement adaptée à la pâtisserie. Voilà donc une petite recette ultra simple et rapide à faire. Les financiers sont à déguster avec un bon café !

Sans gelatineSans lactoseSans levure

Financiers à la pistache

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min

Ingredients

– 115 g de beurre
– 80 g de poudre d’amande
– 100 g de sucre glace
– 4 blanc d’oeufs (environ 140 g)
– 50 g de farine
– 40 g de pâte de pistache Esprit Gourmand

Instructions

Préchauffer le four à 220 degrés. Tamiser le sucre glace avec la farine. Mélanger les ingrédients tamisés dans un saladier avec la poudre d’amandes. Incorporer les blancs d’oeufs un à un. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartir la pâte dans les moules à financier. Enfourner et laisser cuire de 6 à 8 minutes.
À la sortie du four, laisser les financiers refroidir avant de les démouler. Si vous avez besoin de ré-utiliser votre moule attendez quelques minutes avant de les démouler et réservez les sur une feuille de papier sulfurisé. Les financiers se dégustent froid accompagnés d’un café. Ils se gardent quelques jours dans une boit en fer hermétique.

Notes

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Paula : 07:48 octobre 17, 2014
Miam !
Marie / Madeleines Plumes : 16:21 octobre 18, 2014
Hmm, ils ont l'air trop bons. J'adore la pistache :)
solange : 13:02 octobre 27, 2014
Tu fais toujours de bonnes recettes que j'adore. Ces financiers me donnent de l'eau à la bouche. Merci et bonne journée.
catherine : 15:00 décembre 17, 2014
Coucou! J'ai commencé à faire ta recette et là...je lis, je relis, pour moi il manque un morceau de "préparation"! Sinon j'adore ton site et tes photos sont à tomber! ;)
Martha : 16:07 avril 4, 2015
This recipe looks absolutley deliciuos. Can you translate the recipe in English?
Mélina & Chocolat : 11:44 mai 27, 2015
Trop miam ! :)
Julie D : 10:49 décembre 28, 2015
Miam ! J'adore les financiers et j'adore la pistache, j'ai hâte de tester cette recette dès que j'ai un peu de temps ^^ Merci aussi d'avoir mis où acheter la pâte de pistaches, qui est assez difficile à trouver.

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