Voyage et Gastronomie
Je ne sais pas pour vous, mais chaque année, j’ai une petite appréhension au moment du dessert de Noël. Après le festin, la traditionnelle bûche, aussi bonne soit-elle, me semble souvent un peu… disons, la gourmandise de trop. Alors cette année, j’ai décidé de prendre tout le monde à contre-pied et de surprendre ma famille … Lire plus
Il y a des parfums qui vous ramènent directement en enfance. Pour moi, c’est cette odeur acidulée et sucrée qui s’échappait de la cuisine de ma grand-mère chaque printemps. La tarte à la rhubarbe, ce n’est pas juste un dessert, c’est une madeleine de Proust, un souvenir de goûters en famille. Aujourd’hui, je vous ouvre … Lire plus
La Corse, une beauté qui se mérite et se prépare Quand on pense à la Corse, on a tout de suite en tête des images de carte postale : des plages aux eaux turquoise, des montagnes majestueuses qui plongent dans la mer, des villages perchés pleins de charme… L’Île de Beauté porte son nom à … Lire plus
Si comme moi, vous pensez que chaque plat, chaque bouteille, est une invitation au voyage, alors bienvenue à bord. Aujourd’hui, pas de billet d’avion, mais une carte des vins et une destination qui me tient particulièrement à cœur : la magnifique vallée de la Loire. On va explorer ensemble ce terroir incroyable, de ses secrets … Lire plus
Chaque été, c’est la même histoire : le parfum des cerises du jardin de ma grand-mère annonce le début des vrais beaux jours. C’est un souvenir puissant, un mélange de gourmandise et de simplicité. J’ai voulu capturer cette sensation dans un dessert à la fois réconfortant et un brin élégant, parfait pour une table d’été. … Lire plus
S’il y a bien une odeur qui me transporte instantanément loin de mon appartement parisien, c’est celle de la noix de coco qui dore doucement. Elle me rappelle les petits marchés tropicaux, les vacances, le bruit des vagues… une douceur simple qui ramène le soleil, même un jour de grisaille. Aujourd’hui, je vous partage ma … Lire plus
Je dois vous avouer un truc : j’ai une véritable obsession pour les financiers à la pistache. Pendant des années, j’ai couru les pâtisseries parisiennes, mais j’étais souvent déçu par un goût de pistache trop timide, presque fantomatique. Alors, je me suis mis en tête de trouver la recette parfaite, celle qui vous transporte. Après … Lire plus
Je dois vous raconter la naissance de cette recette, c’est une de mes histoires préférées. C’était il y a quelques étés, lors d’une balade sur un marché provençal inondé de soleil. Au détour d’une ruelle, je tombe sur un producteur de fraises passionné. En discutant, il me glisse à l’oreille : « Pour vraiment sentir … Lire plus
Je dois vous faire une confidence : j’ai longtemps eu une relation compliquée avec le flan pâtissier. Celui de mon enfance, acheté à la boulangerie du coin, était souvent trop compact, un peu gélatineux, bref, une petite déception. Et puis, un jour, en feuilletant un livre du Meilleur Ouvrier de France Yann Brys, j’ai eu … Lire plus
Quand on rêve d’étudier les plus belles îles du monde, ou simplement de s’offrir une escapade bien méritée, on se tourne naturellement vers les agences de voyages. J’ai toujours eu cette passion pour découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles saveurs. Chez Leclerc Voyages, les avis clients sont variés et reflètent des expériences très contrastées. À … Lire plus