Voyage et Gastronomie
Salut les amis voyageurs ! En tant qu’architecte d’intérieur parisien, je connais par cœur le besoin vital de s’échapper du tumulte de la ville. Parfois, on a juste besoin de couper, de respirer un air pur et de se retrouver à deux, loin de tout. Et pour ça, croyez-moi, j’ai trouvé la destination parfaite, celle … Lire plus
Je vous emmène dans un de mes coins préférés de l’Île de Beauté, un lieu qui incarne à la perfection ma philosophie du voyage : l’authenticité, le plaisir simple et ce sentiment merveilleux de se sentir à la fois loin de tout et comme à la maison. Cap sur la plage de Porto Pollo, un … Lire plus
Il y a des plats qui sont plus que de la nourriture, ce sont des passeports. Le couscous en fait partie. Je me souviens encore du parfum des épices qui flottait dans les ruelles de la médina de Fès, d’un plat partagé dans un riad où chaque bouchée racontait une histoire. De retour à Paris, … Lire plus
D’habitude, je vous emmène à la découverte d’un pays à travers une recette, une saveur, un marché coloré. Mais aujourd’hui, le voyage est différent. On ne va pas titiller nos papilles, mais plutôt notre imagination et notre soif d’aventure. Je suis tombé sur l’histoire de cette montagne il y a quelques années, et elle ne … Lire plus
S’il y a bien une recette qui me sauve la mise après une longue journée de travail, c’est celle-ci. Pour moi, la tarte au thon, c’est le goût des dîners improvisés, ce plat réconfortant qui embaume tout mon appartement parisien. C’est une recette toute simple, transmise par ma grand-mère, qui prouve qu’avec quelques ingrédients du … Lire plus
Chaque été, le retour des abricots sur l’étal de mon marché parisien me ramène tout droit en enfance, dans la cuisine de mon grand-père Antoine. Son clafoutis n’était pas un simple gâteau, mais une véritable promesse de dessert fondant, gorgé de soleil et de souvenirs. Je vous partage aujourd’hui cette recette simple et inratable qui … Lire plus
Je me souviens encore de ma première fois avec les œufs en meurette comme si c’était hier. J’étais en escapade en Bourgogne, dans un petit bistrot près de Beaune. L’air embaumait le vin rouge, les lardons qui grésillaient… un pur bonheur. Ce plat, c’est toute la générosité et le caractère de cette magnifique région dans … Lire plus
Ah, le Costa Rica ! Rien que d’évoquer ce nom, des images de toucans colorés, de volcans majestueux et de plages infinies envahissent mon esprit. C’est la destination “Pura Vida” par excellence, un sanctuaire de nature au cœur de l’Amérique centrale. Mais voilà, sa situation géographique soulève inévitablement LA question que vous vous posez tous … Lire plus
Vous le savez, ma passion, c’est de voyager par l’assiette. Mais parfois, le voyage se fait aussi par le verre. Et s’il y a un univers qui raconte des histoires de terroir, de famille et de temps qui passe, c’est bien celui du vin. Aujourd’hui, on s’attaque à un sujet qui intrigue, qui divise parfois, … Lire plus
Dans mon appartement parisien, j’ai quelques bouteilles que je garde pour les grandes occasions. Un joli vin de Loire, un cru du Beaujolais déniché lors d’un week-end… Mais récemment, en préparant un dîner, je me suis posé une question un peu folle : jusqu’où peut monter le prix d’une bouteille ? J’ai tiré le fil, … Lire plus