Voyage et Gastronomie
Vous cherchez une recette rapide et savoureuse pour impressionner vos invités à l’apéro ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Ces beignets de courgettes croustillants sont devenus ma spécialité depuis que j’ai découvert cette technique lors d’un voyage en Grèce en 2018. Selon une étude de 2022, les courgettes font partie des 5 légumes … Lire plus
Quand on me demande ce que je préfère dans mes voyages, je réponds souvent : les montagnes. Ce n’est pas un hasard si mon dernier périple m’a mené jusqu’aux contreforts de l’Himalaya. Ces géants de pierre qui représentent 24% de la surface terrestre m’inspirent à la fois respect et émerveillement. Aujourd’hui, embarquez avec moi pour … Lire plus
J’ai découvert le citron bergamote lors d’un voyage en Calabre il y a quelques années. Ce petit agrume parfumé, cultivé principalement dans cette région qui produit 95% de la production mondiale, m’a littéralement conquis. Depuis, j’en fais l’un de mes ingrédients fétiches pendant sa saison (décembre à février). Je vous propose aujourd’hui ma recette préférée … Lire plus
La Grèce m’a toujours fasciné par sa richesse culturelle et ses paysages à couper le souffle. Je viens de rentrer d’un road trip en Grèce inoubliable à travers ce pays aux 6.000 îles dont seulement 227 sont habitées. Quelle aventure ! Avec mon expérience de passionné de voyages culinaires, je vous propose de découvrir les … Lire plus
Quoi de plus intriguant que la tarte aux noix de pécan et caramel ? Je l’ai découverte lors de mon premier voyage aux États-Unis, il y a maintenant presque 10 ans. Ce dessert emblématique américain, star incontestée des tables de Thanksgiving depuis les années 1920, m’a tellement marqué que j’ai passé des mois à perfectionner … Lire plus
Je viens de rentrer d’un périple de six mois autour du monde qui m’a permis de découvrir des îles à couper le souffle. Loin des clichés touristiques, j’ai cherché l’authenticité de ces paradis terrestres, comme je le fais pour dénicher les saveurs locales qui nourrissent mon blog. Ces joyaux insulaires m’ont offert bien plus que … Lire plus
Le sujet du moment : les leckerlis ! J’adore ces petits biscuits qui me rappellent mes voyages en Alsace et en Suisse. Après avoir goûté ces merveilles lors d’un séjour à Bâle en 2018, j’ai absolument voulu les reproduire dans ma cuisine parisienne. Je vous propose aujourd’hui ma recette de leckerlis moelleux, cette spécialité qui … Lire plus
L’île d’Oléron m’a toujours fasciné par la diversité de ses plages, chacune ayant sa propre personnalité. Lors de mon dernier séjour en Charente-Maritime, j’ai sillonné cette île magnifique, deuxième plus grande île métropolitaine française après la Corse, pour vous concocter un guide complet. Avec ses 100 km de littoral, Oléron offre un spectacle changeant entre … Lire plus
Je voyage souvent en Italie pour m’imprégner des saveurs locales, mais le lac de Côme reste ma destination coup de cœur pour allier gastronomie et paysages à couper le souffle. Ce joyau niché dans les Préalpes italiennes, à seulement 45 km au nord de Milan, déploie sa forme caractéristique en Y inversé sur 145 km². … Lire plus
Rien ne me réconforte plus qu’une bonne tarte au potiron quand les feuilles commencent à tomber et que les températures fraîchissent. Cette recette que je vous partage aujourd’hui est devenue l’un de mes classiques d’automne après l’avoir perfectionnée au fil des années. En seulement 30 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vous obtiendrez … Lire plus