Voyage et Gastronomie
Chaque été, j’ai ce petit rituel… surprendre mes amis avec un dessert signature. Celui-ci, je l’ai baptisé mon “Velours d’été” 🌴. L’idée m’est venue au retour d’un voyage sous les tropiques, où les saveurs de la passion et de la coco sont reines. J’ai voulu capturer cet exotisme dans une verrine à la texture absolument … Lire plus
L’autre jour, en regardant la neige tomber par la fenêtre de notre appartement parisien avec les enfants, j’ai eu une de ces envies soudaines : capturer cette magie blanche dans une petite gourmandise. C’est comme ça que sont nés nos “snow balls”, des boules de gâteau ultra-moelleuses enrobées de noix de coco, aussi amusantes à … Lire plus
Chaque bouchée de ces p’tits moelleux coco me ramène en enfance, aux goûters improvisés par ma grand-mère dans sa cuisine qui sentait bon le beurre et le sucre. C’est la recette réconfort par excellence, celle qu’on sort de son chapeau pour un plaisir immédiat. Le top du top ? C’est terriblement simple et rapide ! … Lire plus